ouzo

ouzo

ouzo [ uzo ] n. m.
• 1937 ouso; mot gr.
♦ Boisson grecque, alcool parfumé à l'anis. Bouteille d'ouzo. ⊗ HOM. Houseau.

● ouzo nom masculin (grec moderne oúzo) Liqueur parfumée à l'anis, d'origine grecque. ● ouzo (homonymes) nom masculin (grec moderne oúzo) houseau nom masculin

⇒OUZO, subst. masc.
Boisson alcoolisée élaborée à partir d'eau-de-vie, d'essence d'anis et de sucre, qui est en Grèce la boisson nationale. La richesse, accumulée dans le sud-est, s'en va en mourant vers la côte aride de Sigri, à l'ouest de la forêt pétrifiée. La richesse: ouzo de Plomarion, le tourisme et, surtout, l'huile (M. CRANAKI, Îles grecques, Paris, éd. du Seuil, 1979, 110). Le moment de l'ouzo, avec des morceaux de poulpe grillé, à six heures du soir, après le bain, assis à une terrasse de café d'un petit port grec, est un moment d'extase (Fr. HUART, Grèce, 1982, p.105).
Prononc. et Orth.:[uzo]. ROB. Suppl. 1970: ouzo; COCTEAU, Maalesh, 1949, p.207: ouso. Plur. rare des ouza (M. DÉON, Le Rendez-vous de Patmos, Paris, La Table Ronde, 1971, p.54). Étymol. et Hist. 1937 ouso (BILLY, La Grèce, p.26). Empr. au gr. mod. «id.».

ouzo [uzo] n. m.
ÉTYM. XXe; mot grec.
❖
♦ Boisson alcoolisée à l'anis, en Grèce. ⇒ Anis, anisette.
0 Mes moments préférés, c'était ceux où assis dans un petit bistrot nous causions en buvant de l'ouzo.
S. de Beauvoir, les Belles Images, p. 221.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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